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青海酒廠五糧加工設(shè)備-雙獅糧油機械-酒廠五糧加工設(shè)備價格

河南雙獅集團糧油機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工

地址：河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號

主營：面粉機,磨面機,雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機

業(yè)務(wù)熱線：0372-5558888

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產(chǎn)品詳情聯(lián)系方式

產(chǎn)品品牌：雙獅糧油機械

供貨總量：不限

價格說明：議定

包裝說明：不限

物流說明：貨運及物流

交貨說明：按訂單

有效期至：長期有效

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大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備

　　3、細

　　主要指細致操作，包括原料、曲料粉碎適宜，配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細，不可粗制濫造，不可搶時間。

　　4、凈

　　釀酒操作要講究文明生產(chǎn)，清潔衛(wèi)生，包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜，不得使用霉變、發(fā)熱結(jié)塊的原輔料；曲室、米查場、釀酒設(shè)備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗，必要時要消毒。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。

大曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。

大曲可分為三類。一是按其品溫分為高溫大曲，中溫大曲，低溫大曲；二是按所作用原料生產(chǎn)的產(chǎn)品來分有醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲；三是按工藝區(qū)分為傳統(tǒng)大曲、接種的強化大曲和純種大曲。但無論是怎樣區(qū)分，大曲的原料都不超過4種，即:大麥、小麥、高粱、豌豆。